O que uma rede global de fast food pode ensinar sobre startups, liderança e impacto social? Dorival Oliveira Júnior, VP da Arcos Dorados (McDonald’s América Latina), compartilha aprendizados de 30 anos à frente de uma operação que vai muito além da cozinha.
McDonald’s, no Dia a Dia como uma Startup
Você já pensou que cada restaurante McDonald’s é, na prática, uma startup? Foi assim que Dorival Júnior descreveu a operação no episódio mais recente do Inovatalks. Embora esteja presente em 22 países na América Latina, a Arcos Dorados trata cada unidade como um negócio independente, com desafios únicos e decisões baseadas em dados locais.
“Nosso escritório é reação ao que acontece no restaurante. É lá que a marca acontece”, afirma Dorival.
Essa visão reflete um modelo de inovação constante, onde tecnologia, dados e experiência do cliente se encontram para entregar um produto com consistência global — mas sensível ao contexto local.
Cultura Forte em um País Continental
A cultura organizacional é um dos pilares da operação. Com mais de 52 mil colaboradores diretos no Brasil, o desafio de manter valores claros e uma experiência unificada é gigantesco. E, segundo Dorival, tudo começa com as pessoas.
“Trabalhamos o tempo todo no desenvolvimento de gente. Se você foca em pessoas, o resultado vem de forma exponencial.”
Cada colaborador pode ser também um treinador, e o aprendizado é contínuo e feito na prática. Há um cuidado em manter o ambiente saudável, acolhedor e produtivo — do sorriso no atendimento à precisão no preparo.
Inovação na Prática: Dados, Tecnologia e Café da Manhã
A digitalização da operação é evidente: rastreamento de insumos, sistemas que medem a fila do drive-thru em tempo real, personalização de pedidos no app e integração com a cozinha automatizada.
“Brinco que hoje não somos mais um restaurante — somos um centro tecnológico que serve comida.”
Desde soluções criadas no Brasil (como o sistema de POS e os quiosques de sorvete) até a abertura para parcerias com startups, o McDonald’s opera como uma plataforma viva de experimentação e melhoria contínua.
Propósito Que Alimenta
Além do foco em eficiência e inovação, o episódio mergulhou no lado mais humano do negócio. O McDia Feliz, por exemplo, é hoje uma das maiores iniciativas do país no combate ao câncer infantojuvenil, e também apoia projetos de educação para jovens em situação de vulnerabilidade.
“Não é só sobre servir comida. É sobre transformar vidas — de quem está do lado de cá e do lado de lá do balcão.”
Essa visão se conecta ao propósito de impacto social e à preocupação com o primeiro emprego, com milhares de jovens iniciando suas carreiras na rede.
Legado: Foco, Leveza e Transparência
Ao ser questionado sobre o legado que gostaria de deixar, Dorival foi direto: foco em resultado com leveza e transparência.
“Seja o que for que estivermos vendendo daqui a 10 anos, temos que ser os melhores nisso. Esse é o espírito.”
Assista o Episódio Completo
🎥 Está imperdível! Aperte o play e veja como uma marca global aplica princípios de startup, promove transformação cultural e entrega propósito com escala.
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